دی اکسید کربن مایع حالت مایع دی اکسید کربن (دی اکسید کربن) است که تحت فشار اتمسفر نمی‌تواند تشکیل شود.
این گاز فقط می‌تواند در فشاری بالاتر از ۵.۱ اتمسفر (۵.۲ بار؛ ۷۵ پسی)، کمتر از ۳۱.۱ درجه سانتیگراد (۸۸.۰ درجه فارنهایت) (دمای نقطه بحرانی) و بالاتر از ۵۶.۶- درجه سانتیگراد (۶۹.۹- درجه فارنهایت) (دمای نقطه سه‌گانه) وجود داشته باشد.
دی اکسید کربن دمای پایین، که معمولاً با نام یخ خشک شناخته می‌شود، به صورت تجاری به شکل جامد خود مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دی‌اکسید کربن جامد در فشار اتمسفر زمین در دمای ۱۹۴.۶۵ کلوین (۷۸.۵- درجه سانتیگراد؛ ۱۰۹.۳- درجه فارنهایت) تصعید می‌شود و مستقیماً از جامد به گاز تبدیل می‌شود، بدون اینکه مرحله میانی مایع طی شود.
دی اکسید کربن مایع برای کافئین زدایی قهوه، استخراج روغن زیتون بکر از خمیر زیتون، در کپسول های آتش نشانی و به عنوان خنک کننده استفاده می شود.
خواص
دی اکسید کربن مایع، مایعی است که از دی اکسید کربن گازی بسیار فشرده و سرد شده تشکیل می‌شود. تحت شرایط جوی تشکیل نمی‌شود.
این حالت فقط زمانی وجود دارد که فشار بالای ۵.۱ اتمسفر و دما زیر ۳۱.۱ درجه سانتیگراد (۸۸.۰ درجه فارنهایت) (دمای نقطه بحرانی) و بالاتر از ۵۶.۶- درجه سانتیگراد (۶۹.۹- درجه فارنهایت) (دمای نقطه سه‌گانه) باشد.
نماد شیمیایی آن همان دی اکسید کربن گازی (دی اکسید کربن) باقی می‌ماند. شفاف و بی‌بو است و چگالی آن ۱۱۰۱ کیلوگرم بر متر مکعب است، زمانی که مایع در دمای ۳۷- درجه سانتیگراد (۳۵- درجه فارنهایت) در حالت اشباع کامل است.
حلالیت آب در دی اکسید کربن مایع در دماهای بین ۲۹- درجه سانتیگراد (۲۰- درجه فارنهایت) تا ۲۲.۶ درجه سانتیگراد (۷۲.۷ درجه فارنهایت) اندازه‌گیری می‌شود.
در این دما، فشار در محدوده ۱۵ تا ۶۰ اتمسفر اندازه‌گیری می‌شود. حلالیت بسیار کم است: ۰.۰۲ تا ۰.۱۰ درصد.
موارد استفاده
کپسول آتش نشانی
کاربردهای دی اکسید کربن مایع شامل نگهداری مواد غذایی، در کپسول‌های آتش‌نشانی و فرآیندهای غذایی تجاری است.
برای نگهداری مواد غذایی، از دی اکسید کربن مایع برای خنک کردن، نگهداری، ذخیره سازی و نرم کردن استفاده می‌شود.
در کپسول آتش نشانی، دی اکسید کربن تحت فشار به صورت مایع ذخیره می‌شود تا به عنوان یک ماده ضد اشتعال عمل کند.
دی اکسید کربن مایع نه تنها با جابجایی اکسیژن، احتراق را کاهش می‌دهد، بلکه سطح در حال سوختن را نیز خنک می‌کند تا از آسیب بیشتر جلوگیری شود.
استخراج با حلال با استفاده از شرکت مایع فشرده
۲ می‌تواند در فرآیندهای صنعتی مانند حذف کافئین از قهوه یا بهبود بازده تولید روغن زیتون مورد استفاده قرار گیرد.
دی اکسید کربن مایع به عنوان وسیله‌ای برای انتقال دی اکسید کربن برای اهداف ذخیره‌سازی زیرزمینی یا زیر دریا در نظر گرفته می‌شود.
به دلیل چگالی بالای آن به عنوان مایع، حمل و نقل آن بسیار آسان‌تر از حالت گاز است.
دی اکسید کربن همچنین در پمپ‌های حرارتی هوا به آب در مقیاس بزرگ برای گرمایش منطقه‌ای استفاده می‌شود و جایگزین مبردهای کمتر سازگار با محیط زیست می‌شود.
در این فرآیند، دی اکسید کربن بین مایع و گاز تغییر فاز می‌دهد.
